Arraiolos

Arraiolos, vila alentejana mundialmente famosa pelos seus tapetes, esconde também uma forte identidade ligada à vitivinicultura. Integrada na sub-região de Évora, a sua paisagem de planícies e montados é o berço de vinhas que beneficiam de um clima mediterrânico com forte influência continental. As adegas da região combinam tradição e modernidade, servindo de base para um enoturismo de excelência que convida a passeios pelas vinhas, visitas a caves históricas e provas de vinhos com castas como Trincadeira, Aragonez ou Alicante Bouschet. Esta riqueza vínica encontra o par perfeito na rica gastronomia local. Os vinhos tintos estruturados e brancos aromáticos de Arraiolos elevam os sabores intensos da carne de porco alentejana, do borrego assado, das migas e dos tradicionais queijos, culminando nos doces conventuais como os pastéis de toucinho. Em Arraiolos, a mesa e o copo contam a história da planície.